Maintenant qu’il fait de plus en plus chaud, c’est le moment idéal pour améliorer vos grillades et apprendre quelques nouvelles astuces.
Saviez-vous par exemple qu’un cube de glace serait un incontournable pour faire les meilleurs burgers de 2017?
Certains de ces conseils donnés par des professionnels peuvent sembler étranges ou peu conventionnels, mais heureusement, ils peuvent aussi vous permettre de préparer les burgers les plus délicieux que vous ayez préparés.
Mettez un glaçon sur vos burgers
Déposez un cube de glaçon au milieu d’un burger pendant sa cuisson. Vous pouvez aussi utiliser une noisette de beurre. Cela rendra votre viande aussi juteuse que possible !
Utilisez uniquement la moitié de la grille
Personne n’aime la viande trop cuite ou trop sèche.
Afin que votre viande reste chaude sans perdre tous ses sucs, mettez votre charbon d’un seul côté de votre appareil à barbecue. Ensuite, quand la viande est prête, placez-la du côté « froid. » Votre viande restera toujours chaude sans être trop cuite.
Salez votre poisson
Laisser poser votre poisson dans de l’eau salée pendant 10 minutes avant de le passer sur le grill. Cela évitera qu’il se détache sur le haut de la grille.
Ingénieux, n’est-ce pas?
Mouillez avec du jus de pomme
Mettez du jus de pomme dans un diffuseur et mouillez votre viande ainsi pendant qu’elle cuit.
Cela augmentera sa saveur et la gardera tendre. Certaines personnes utilisent même du jus de pomme au lieu d’utiliser la sauce BBQ.
Grillez par avance
Au lieu de courir dans tous les sens tel un poulet sans tête quand vos invités débarquent, pensez à faire griller votre viande par avance.
Ainsi, vous pourrez vous focaliser sur vos invités sans vous stresser aussi quand vous devrez commencer à griller.
Cuisez vos burgers au moins quatre heures avant que vos invités n’arrivent. Grillez-les ensuite jusqu’à ce qu’ils soient presque prêts et repassez-les sur le grill quand vos invités arrivent.
Regardez la vidéo pour plus d’astuces:
Vous pensez que plus de personnes devraient apprendre ces conseils pratiques pour réussir leurs barbecues? Partagez avec vos amis afin qu’ils deviennent eux aussi des as de la grillade.
