Tweet about this on Twitter Pin on Pinterest Share on Facebook

Ces pommes de terre sont exceptionnelles – et vous pouvez facilement les cuire

La pomme de terre est l’un des rares aliments dont je ne me lasse jamais. Des pommes de terre bouillies, une purée de pommes de terre, des frites, une salade de pommes de terre, un gratin de pommes de terre… les possibilités de cuisiner cet humble tubercule sont sans limites.

Alors, quand j’ai trouvé cette recette toute simple, mon estomac a sauté de joie. En passant des pommes de terre à la poêle et au four avec du beurre et un fond de volaille, vous obtenez des pommes de terre fondantes, et ce n’est pas seulement une façon un peu huppée de présenter des pommes de terre – c’est la combinaison d’un extérieur croustillant et d’un intérieur crémeux au gout divin.

Faites glisser votre souris pour voir la recette et la partager avec tous vos amis aiment la pomme de terre !

Vous aurez besoin de:
2 cuillères à soupe d’huile végétale

3 pommes de terre plutôt allongées (si elles sont petites, prenez-en plus)

Du sel et du poivre

Un peu de beurre

Du thym

½ tasse de fond de volaille

Instructions:
1. Commencez par couper les deux côtés afin d’obtenir des cylindres parfaits.

Image Source: YouTube

2. Puis, mettez chaque pomme de terre debout et épluchez-les au couteau.

Image Source: YouTube

3. Si elles sont grandes, allongez chaque pomme de terre et coupez-les en deux.

Image Source: YouTube

4. Prenez tous les morceaux de pomme de terre et mettez-les dans de l’eau froide pour enlever de l’amidon.

Image Source: YouTube

5. Après 5 minutes, placez les pommes de terre sur des serviettes en papier et séchez-les.

Image Source: YouTube

6. Chauffez l’huile à feu vif dans une poêle en fonte. Ajoutez les pommes de terre et baissez la température pour obtenir une chaleur moyenne.

Image Source: YouTube

7. Ajoutez du sel et du poivre. Quand les morceaux de pomme de terre sont d’un marron doré, retournez-les.

Image Source: YouTube

8. Enlevez le reste d’huile de la poêle et ajoutez un peu de beurre.

Image Source: YouTube

9. Assaisonnez avec du thym et un peu plus de sel et de poivre.

Image Source: YouTube

10. Ajoutez le fond de volaille et placez la poêle dans le four à 220C pendant 30 minutes.

Image Source: YouTube

11. Superbe, n’est-ce pas? Placez les pommes de terre dans un plat et laissez refroidir…

Image Source: YouTube

12. … et versez le reste du beurre par-dessus. Croustillant à l’extérieur, crémeux à l’intérieur. Tellement bon !

Image Source: YouTube

Regardez cette vidéo pour revoir les instructions:

N’hésitez pas à partager cette recette avec tous vos amis Facebook qui aiment les pommes de terre!

Vous aimez les bonnes astuces cuisine ? Cliquez sur J’aime.

 

En savoir plus ...