Déguster des plats d’autres cultures est toujours passionnant, et j’ai toujours été intéressée par la cuisine japonaise.
Quand j’ai découvert cette recette et vu le résultat final, j’ai dû l’essayer. Ils sont si moelleux et ils ont un goût divin.
Un conseil que je devrais partager est de doubler la quantité, c’est quelque chose que j’aurais aimé faire dès que j’ai goûté ma première bouchée.
Défilez vers le bas pour trouver la recette et la méthode de fabrication de ces délicieux petits pains au lait japonais.
Vous aurez besoin de :
350 grammes ou 2 tasses 2/3 de farine multi-usage
3 c.à.s de Sucre Sugar
7 grammes or 1 paquet de Levure sèche
2/3 c.à.s de sel
3/4 tasse + 1 c.à.s de Lait chaud
30 grammes de Beurre
Méthode :
1. Mélangez le lait et la levure sèche.
2. Ensuite, dans un autre bol, ajouter la farine et le sucre, puis le lait et le mélange de levure sèche. Lorsque la pâte commence à se solidifier, ajouter le sel.
3. Pétrir la pâte. S’il est difficile de la travailler, vous pouvez la recouvrir d’une pellicule plastique et attendre environ 20 minutes, alors elle devrait être plus facile à travailler.
4. Pétrir la pâte pendant 5 minutes. Ensuite, aplatissez-la et étalez le beurre sur le dessus – mais gardez à l’esprit que le beurre doit être mou.
5. Pliez la pâte autour du beurre. Travailler la pâte pour s’assurer que le beurre y soit mélangé.
6. Mettre la pâte dans un bol, couvrir d’une pellicule plastique et laisser lever pendant 2 heures.
7. Déposer ensuite la pâte sur une planche légèrement farinée et la diviser en 12 boules.
8. Déposer les boulettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé – ne pas oublier de laisser un espace entre elles. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer encore 30 minutes.
9. Saupoudrez de la fécule de maïs sur les boulettes puis mettez-les dans un four préchauffé à 175 °C pendant 18-20 minutes.
10. Laisser refroidir pendant 10 minutes – puis déguster !
Regardez les instructions étape par étape dans la vidéo ci-dessous :
Ils ont l’air délicieux et leur goût est si incroyable.
N’hésitez pas à partager avec quelqu’un qui apprécierait ce pain savoureux – il vous remerciera certainement par la suite !
