L’automne est là et il fait froid – mais il reste encore beaucoup de positivité à cette saison merveilleuse.
Le temps est beau et vous avez également la possibilité de déguster des plats classiques de l’automne.
Quand j’étais aux États-Unis à l’Halloween il y a presque 25 ans, j’ai eu la chance d’essayer quelque chose qui est devenu mon dessert préféré à l’automne: la tarte à la citrouille.
En Suède, la tarte à la citrouille n’est peut-être pas aussi populaire, mais maintenant, presque toutes les familles ont une citrouille à la maison.
Alors pourquoi ne pas essayer de faire cette tarte incroyablement bonne, avec la recette du BBQ Pit Boys?
Je vous promets que vous ne serez pas déçu!
Tarte à la citrouille au whisky Fireball
Tarte à la citrouille, ou « pumpkin pie » en anglais est généralement servi à Halloween, selon la tradition américaine.
C’est une tarte délicieuse qui rappelle un peu le goût du pain d’épice, et tout le monde aime ça non?
Bien sûr, il y a différentes façons de préparer cette tarte, mais je suis fan de cette recette avec un ingrédient spécial et réchauffant: le whisky Fireball!
Dans cette recette, les tartes sont cuites au four dans un vrai grill, ce qui bien sûr améliore le goût! Mais vous pouvez aussi faire la tarte au four.
Les ingrédients dont vous avez besoin:
Pâte à tarte congelée, 2 morceaux (ou vous faites votre propre)
850 grammes de citrouille
5 dl de lait concentré
4 oeufs
3,5 dl de sucre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de gingembre
½ clou de girofle en poudre,
20 cl de Whisky Fireball
Voici comment:
1. Mettez la température du gril à 200 degrés. Faites des petits trous dans la tarte avec une fourchette.
2. Commencez par cuire la pâte pendant 15-20 minutes.
3. Retirez la tarte et laissez-la refroidir, en réduisant le four à 160 degrés.
4. Casser les œufs dans un bol. Fouetter et mélanger le sucre, le sel, le gingembre râpé, le clou de girofle, la purée de citrouille, le lait concentré et le Fireball.
5. Mélangez bien les ingrédients. Versez le mélange sur la pâte à tarte, jusqu’en haut.
6. Assurez-vous que le four ou le gril est à 160 degrés. Mettez les tartes sur le gril et laissez-les cuire pendant 25 à 30 minutes.
Je vous jure que cette tarte est tellement bonne que seulement une part ne suffit pas. Préparez-vous pour une sensation gustative!
N’oubliez pas de partager cette recette si vous connaissez quelqu’un qui devrait faire cette tarte pour Halloween cette année!
