Les concombres occupent souvent une place de choix dans nos assiettes, sans que nous ayons à nous sentir coupables : croquants, hydratants et apparemment inoffensifs.
Mais, en plus de se faire passer pour un légume, ce fruit cache quelques particularités qui pourraient en faire un mauvais choix pour certaines personnes.
Pourquoi les concombres ne conviennent pas à tous ?
Bien que nous les considérions souvent comme des légumes, les concombres sont en réalité des fruits, étroitement apparentés aux melons et aux citrouilles. Ils sont riches en eau, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un choix rafraîchissant et nutritif.
Mais malgré leur réputation saine et écologique, les concombres ne conviennent pas à tout le monde. Tout comme les arachides ou les produits laitiers, ce fruit en apparence inoffensif peut causer des problèmes inattendus chez les personnes souffrant de troubles de santé sous-jacents.
Diabète
Les concombres constituent un excellent en-cas pour les personnes diabétiques : croquants, hydratants et extrêmement pauvres en glucides. En effet, Healthline rapporte que l’American Diabetes Association (ADA) classe les concombres dans la catégorie des légumes non féculents, « un groupe alimentaire qui permet de satisfaire votre appétit ».
Mais si le fruit entier est généralement sans danger, il existe une partie moins connue du concombre qui nécessite une certaine prudence : les graines.
Si vous prenez de l’insuline ou d’autres médicaments hypoglycémiants, manger trop de graines de concombre pourrait :
- Peut entraîner une hypoglycémie (faible taux de sucre dans le sang).
- Provoquent des symptômes tels que tremblements, vertiges ou fatigue.
Surveillez attentivement votre glycémie si vous incluez des graines de concombre dans votre alimentation.
Sinusite ou troubles respiratoires
Dans l’Ayurveda et la médecine traditionnelle chinoise, les concombres sont considérés comme des « aliments rafraîchissants ». Si cela peut sembler être une cure de jouvence pour vos organes, cela peut toutefois poser problème si vous souffrez de sinusite, de bronchite ou d’asthme.
Les concombres peuvent stimuler la production de mucus, ce qui peut aggraver la congestion ou la toux. De plus, leur forte teneur en eau peut aggraver les symptômes chez les personnes souffrant déjà d’inflammation des voies respiratoires supérieures.
Bien que les preuves scientifiques soient encore peu nombreuses, de nombreuses personnes souffrant d’infections chroniques des sinus ou de rhumes fréquents signalent des poussées après avoir consommé des concombres, en particulier crus et réfrigérés.
Donc, si vous avez le nez bouché et la poitrine lourde, remplacez plutôt cette salade de concombres par quelque chose de chaud et de fumant.
Allergies au concombre
Bien que les allergies au concombre ne soient pas aussi courantes que celles aux arachides ou aux fruits de mer, elles sont bien réelles et souvent inattendues. Le Allergy, Asthma, and Immunology Medical Group explique que les symptômes peuvent aller de légèrement gênants à potentiellement mortels.
Les réactions courantes comprennent :
- Démangeaisons dans la bouche ou la gorge
- Gonflement des lèvres ou du visage
- Nausées ou vomissements
- Urticaire ou éruptions cutanées
- Anaphylaxie dans les cas graves
Il est intéressant de noter que l’allergie au concombre se manifeste souvent dans le cadre du syndrome d’allergie orale (SAO), une affection dans laquelle votre corps réagit aux protéines présentes dans certains fruits et légumes, car elles ressemblent aux allergènes du pollen.
Digestion sensible
Si vous vous êtes déjà senti ballonné, gazé ou avez eu des crampes après avoir mangé des concombres, vous n’êtes pas seul. Le coupable probable est un composé naturel appelé cucurbitacine.
La cucurbitacine est amère et légèrement toxique à fortes doses. Elle est inoffensive pour la plupart des gens, mais pour certains, en particulier ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable (SCI) ou d’une digestion lente, elle peut :
- Provoquer des indigestions ou des gaz
- Provoque des renvois et des ballonnements
- Aggraver le reflux acide
« Si les personnes souffrent d’autres sensibilités alimentaires ou de symptômes gastro-intestinaux tels que la constipation, la consommation d’aliments contenant de la cucurbitacine peut les faire basculer et entraîner l’apparition de symptômes », a déclaré le Dr Jeremy Matloff, gastro-entérologue, à Everyday Health.
Si votre estomac se rebelle chaque fois que vous mangez des concombres, il est peut-être temps de les éviter ou de rechercher des variétés de concombres « sans renvois ». Selon Everyday Health, les producteurs développent spécifiquement ces concombres « avec des niveaux plus faibles de cucurbitacine, afin de minimiser les troubles digestifs ».
Les concombres sont peut-être le cadeau hydratant de la nature : faibles en calories, riches en bienfaits et infiniment rafraîchissants. Mais ils ne conviennent pas à tout le monde. Qu’il s’agisse d’une allergie, d’une maladie chronique ou simplement d’un système digestif capricieux, certaines personnes ont intérêt à éviter ou à modérer leur consommation de concombres.
Comme toujours, écoutez votre corps et, en cas de doute, consultez un professionnel de santé. Les concombres ont beau être cool, votre santé passe avant tout.
LIRE AUSSI : Conseils pour prévenir les AVC : 3 choses à éviter après les repas et 4 avant le coucher
LIRE AUSSI :Pourquoi l’utilisation d’un ventilateur la nuit peut-elle perturber votre sommeil ?
