Une mère du Texas a été complètement choquée lorsque la volaille qu’elle préparait pour le dîner s’est séparée en morceaux filandreux de spaghetti.
Expliquant que les pâtes n’étaient pas au menu ce soir-là, la mère a partagé un message sur les médias sociaux montrant le poulet cru qu’elle lavait, se désagrégeant dans ses mains.
« Je pense que c’est cette fausse viande », écrit-elle dans son message désormais viral sur Facebook, qui incite les internautes à devenir végétaliens. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur le poulet filandreux !
Le 21 mars, Alesia Cooper, originaire d’Irving, au Texas, a partagé une photo troublante d’un blanc de poulet protestant contre sa future place dans l’assiette.
La mère de deux enfants écrit : « J’ai hésité à poster cette image, mais comme je devais la voir, vous devez la voir aussi ». Le message, qui montre également une image de poulet déchiqueté en brins semblables à des spaghettis, se poursuit : « Il y a quelques semaines, je préparais le dîner de mes enfants et je nettoyais ma viande comme je le fais d’habitude, mais quand je suis retourné pour commencer à cuisiner, c’est devenu ça (SIC) ».
Cooper, qui précise qu’elle a acheté le blanc de poulet au supermarché économique Aldi, ajoute : « lol Je pense que c’est de la fausse viande mais je n’en suis pas sûre : « Je pense que c’est de la fausse viande, mais je n’en suis pas sûre… Je n’ai pas fait de poulet à l’os depuis ».
Les internautes ont réagi dans les commentaires, donnant leur avis sur la question, certains suggérant que le poulet avait été imprimé en 3D ou cultivé dans une boîte de Pétri.
L’un d’entre eux argumente : « C’est du poulet cultivé en laboratoire : « C’est du poulet cultivé en laboratoire, c’est une nouvelle façon de faire du poulet parce que ces dernières années, avec la grippe aviaire et la pénurie de ressources, il n’y avait pas de produits, alors l’année dernière ils ont annoncé qu’ils avaient trouvé un moyen de faire du poulet en laboratoire et c’est ce que l’on trouve dans les magasins maintenant ».
De la viande de laboratoire OGM », écrit un autre.
Un troisième estime qu’il s’agit d’une « contrefaçon, je n’en achète plus ».
Un autre utilisateur propose une explication plus logique à la poitrine de poulet déchiquetée : « Ce n’est pas de la viande cultivée en laboratoire ou imprimée en 3D. Elle provient de vrais poulets. Le problème, c’est que les producteurs de poulets avides gavent leurs poulets d’hormones de croissance pour qu’ils grandissent beaucoup trop vite ».
Des poitrines plus grosses
Le Wall Street Journal rapporte que la « viande spaghetti », au même titre que la viande dure et moelleuse appelée « woody breast », serait le résultat d’un élevage visant à accélérer la croissance des poulets à forte poitrine.
Il y a donc plus de viande par oiseau et plus de profits à réaliser.
« Il est prouvé que ces anomalies sont associées à des oiseaux à croissance rapide », explique au WSJ le Dr Massimiliano Petracci, professeur d’agriculture et de sciences alimentaires à l’université de Bologne, en Italie.
La « poitrine de bois » et la « viande de spaghetti » peuvent sembler troublantes, mais leur consommation ne vous fera pas de mal, selon les experts du secteur.
En revanche, les poulets en souffriront, car leur gros corps est trop volumineux pour que leurs petites pattes puissent le porter.
Poulets grassouillets
À en juger par les chiffres publiés par le National Chicken Council, les poulets de chair, c’est-à-dire les poulets élevés pour la viande, grandissent beaucoup plus vite que par le passé. En 2000, la volaille moyenne était commercialisée à l’âge de 47 jours et pesait 2.3 kg. En 2023, la volaille moyenne est toujours commercialisée à l’âge de 47 jours, mais les poulets joufflus pèsent désormais près de 3 kg.
Si l’on compare ces chiffres à ceux d’il y a près d’un siècle, les poulets de chair mettaient 112 jours pour atteindre un poids de marché de 1 kg en 1925.
Ces changements reflètent la demande croissante de viande blanche au cours du siècle dernier, ce qui a incité l’industrie à fournir des poulets avec des « poitrines proportionnellement plus grandes ».
Michael Lilburn, professeur au centre de recherche sur la volaille de l’université de l’État de l’Ohio, déclare au Washington Post : « Si les gens continuent à manger de plus en plus de poulet, les poulets devront probablement devenir encore plus gros… Nous devrons également augmenter la proportion de viande de poitrine dans chaque oiseau. »
« Ce que les gens ne réalisent pas, c’est que c’est la demande des consommateurs qui oblige l’industrie à s’adapter », a déclaré M. Lilburn à propos du penchant de la population pour les nuggets de poulet, les ailes de poulet, les sandwiches et autres produits à base de poulet bon marché. « Il s’agit d’une minorité trompeuse, mais bruyante, qui soulève de nombreuses questions légitimes. La majeure partie de la population américaine ne se soucie toujours pas de l’origine de ses aliments, tant qu’ils sont bon marché. »
Alors que les chaînes de restauration rapide et certains magasins d’alimentation ont, en partie, soutenu la demande de viande de poitrine plus grosse, Le New York Times rapporte que certaines entreprises demandent de la viande de poulets à croissance lente, « soutenant que le fait de donner aux oiseaux plus de temps pour grandir avant l’abattage leur donnera une vie plus saine et plus heureuse – et produira une viande plus goûteuse ».
Je vais devenir végétalien
Pendant ce temps, les internautes expriment leur dégoût pour le poulet grignoté.
Un cyberfan s’interroge : « On dirait des vers ! Qu’est-ce qu’ils nous donnent à manger ? »
« J’en ai eu comme ça il y a quelque temps. Ça ressemblait à ça sur le fond. Les choses n’ont pas eu l’air d’aller comme quand nous étions jeunes. Nous sommes beaucoup plus frais », déclare un autre.
D’autres internautes ont suggéré de faire leurs achats ailleurs : « Vous obtiendrez du poulet élevé dans des conditions humaines et de meilleure qualité chez un boucher local ou dans une coopérative. Je vous recommande d’y acheter votre viande ».
Et certains ont été incités à devenir végétariens.
« Je vais devenir végétalien ! Il y a trop de nourriture de laboratoire », écrit l’un d’eux, tandis qu’un autre ajoute : « C’est pourquoi nous pensons à devenir pescatariens » : « C’est pourquoi nous envisageons de devenir pescatariens ».
Il est vraiment regrettable que l’élevage industriel cause à ces pauvres créatures tant de souffrances au cours de leur courte vie.
Dites-nous ce que vous en pensez et partagez cette histoire pour que nous puissions entendre ce que d’autres ont à dire !
