À l’approche de l’automne, il est temps de ramener des plats chauds et réconfortants à la table du diner.
Un avantage de la nourriture estivale est que les repas ne prennent généralement pas beaucoup de temps à préparer ou cuisiner. Mais, comme le prouve cette recette, il est réellement possible de faire de la nourriture simple toute l’année.
Cette recette prête en seulement 30 minutes séduira sans aucun doute toute la famille.
La pomme de terre ‘à la dauphinoise’ est une recette que vous connaissez surement déjà. Après tout, elle a vraiment tous les bons ingrédients pour réussir. Mais découvrez ci-dessous version de la recette prête en seulement 30 minutes.
Pommes de terre dauphinoise
C’est en fait la version rapide du plat classique de pommes de terre proposée par le chef cuisinier Jamie Oliver. Il ne faut que 30 minutes pour la préparer.
Commencez par trancher environ 1 kilo de pommes de terre lavées. Faites la même chose avec environ 1-2 oignons rouges – cela améliore énormément le goût.
Versez environ 2 tasses de crème, ainsi qu’une grande quantité de sel et de poivre.
Voici où la recette prend un nouveau tour intéressant.
Verser de l’eau bouillante sur le mélange de patates et d’oignons. Selon Jamie Oliver, c’est un raccourci brillant qui démarrera immédiatement le processus de cuisson.
Lorsque le moule est rempli d’eau bouillante à environ ¼, allumez votre cuisinière et laissez les pommes de terre bouillir directement sur le poêle.
Quand l’eau bouillonne, ajoutez 4-5 anchois pour le goût ainsi que quelques gousses d’ail fraîchement broyées.
Ajouter 2 feuilles de laurier, du parmesan et du thym frais – ou, toute autre épice que vous aimez !
Ensuite, couvrez la casserole avec du papier d’aluminium et laissez reposer, ce qui permet aux pommes de terre de rester en ébullition pendant environ 6 minutes.
Retirez le film – c’est l’heure de la dernière étape !
Rajoutez une généreuse portion de parmesan râpé, puis faites glisser votre cocotte dans votre four, à 200 C pour gratiner.
Après 15 minutes au four, ce plat de pommes de terre magique simple est prêt à servir !
Ça a l’air délicieux, n’est-ce pas ?
Regardez la vidéo ci-dessous pour obtenir les instructions complètes :
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