Ce dont vous aurez besoin :
• 2 ananas entiers
• 350 ml de Fireball (ou une autre marque de whisky aromatisé a la cannelle)
• 1 tasse de sucre brut
• 1 tasse de sucre brun
• 1 cuiller à café de cannelle moulue
Instructions :
1. Épluchez les ananas et découpez des motifs en diagonale d’un centimètre de profondeur dans chaque direction.
2. Placez les deux fruits dans un sac refermable et versez le whisky. Enlevez un maximum d’air du sac et refermez-le.
3. Marinez les ananas dans le réfrigérateur pendant au moins deux heures. Retournez le sac de temps en temps pour que les ananas soient bien marinés.
4. Allumez votre grill. Peu importe si vous utilisez un barbecue à charbon ou à gaz, mais avoir une rôtissoire automatique est un plus. Sinon, vous pouvez retourner manuellement les ananas.
5. Mélangez le sucre brut, le sucre roux et la cannelle dans un bol.
6. Mettez le mélange de sucre et de cannelle dans une assiette et roulez les ananas dedans.
7. Si vous n’avez pas de rôtissoire, vous pouvez tourner les fruits sur le barbecue vous-même. Mais faites attention pour ne pas les bruler.
8. Grillez jusqu’à ce que les ananas aient une couleur dorée. Cela prend 45-60 minutes. À mi-cuisson, vous pouvez ajouter du sucre pour que la surface soit encore plus caramélisée.
9. Découpez les fruits en tranche et épatez vos invités !
Regardez cette vidéo pour voir exactement comment préparer cette délicieuse recette :
Vos amis vous remercieront quand ils auront gouté cette version revisitée de l’ananas au barbecue. Soyez sympa et cliquez sur le bouton PARTAGER pour que d’autres aussi puissent essayer cette recette unique !