Les pommes de terre sont un aliment de base de la plupart des gens, après tout, l’Américain moyen consomme plus de 55 kg de pommes de terre chaque année.
Quand les gens pensent à préparer des pommes de terre, ils pensent souvent à l’habitude : purée, cuite au four ou bouillie, ce qui convient parfaitement à un repas de semaine moyen, mais qu’en est-il pour ces occasions spéciales ?
Quand j’ai découvert cette nouvelle recette, j’avais hâte de l’essayer. Elle contient tous les ingrédients que j’aime pour transformer l’humble pomme de terre en quelque chose de spectaculaire.
Pour essayer cette délicieuse alternative aux pommes de terre rôties et cuites au four, regardez la recette ci-dessous pour faire des pommes de terre fondantes.
Ce dont vous aurez besoin :
1 kg de pommes de terre épluchées
2 cuillères à soupe de beurre fondu
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de romarin frais haché
3/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 tasse de fond de volaille
De l’ail finement haché
1e Étape :
Épluchez et tranchez les pommes de terre en tranches de 2 à 2.5 cm. Mettez-les ensuite dans un bol.
2e Étape :
Recouvrez vos pommes de terre tranchées de beurre fondu, d’huile d’olive, de romarin, de sel et de poivre. Mélangez.
3e Étape :
Déposer les pommes de terre à plat, en une seule couche, sur un plat en métal allant au four. N’utilisez pas de plat en verre, car si vous versez le bouillon de poulet dans le plat chaud, le verre pourrait craquer.
Faites cuire dans un four préchauffé à 260 °C pendant 15 minutes.
4e Étape :
Retirez le plat du four et retournez chaque pomme de terre. Faites cuire pendant encore 15 minutes, jusqu’à ce que l’autre côté de la pomme de terre soit doré.
5e Étape :
Ajouter le bouillon de poulet et l’ail haché. Remettez au four pendant 15 minutes.
Servez chaud avec un peu plus de sauce.
Regardez la vidéo ci-dessous pour voir étape par étape comment faire ces délicieuses pommes de terre.
S’il vous plaît, partagez avec tous les amateurs de pommes de terre que vous connaissez, nous sommes si nombreux et ils vous remercieront pour cette recette.
