Les pancakes doivent être l’un des plaisirs ultimes de la vie. Ils peuvent être dégustés à tout moment de la journée et sont si simples à préparer et satisfaisants à manger.
Vous pouvez y ajouter (presque) n’importe quoi, des garnitures sucrées comme le sirop d’érable ou le miel aux garnitures salées comme le bacon et la saucisse en passant par les accompagnements sains comme les baies fraîches ou les bananes.
Nous pouvons tous penser que nous savons à quoi ressemble un pancake, mais attendez de voir ces pancakes japonais. Le résultat final vous donne une pile de pancakes d’une hauteur impressionnante qui sont parmi les plus moelleux que j’aie jamais vus.
La culture culinaire japonaise nous a apporté tant de plats délicieux et de friandises sucrées et ces pancakes ne font pas exception.
Contrairement aux pancakes minces auxquels nous sommes habitués, ces pancakes japonais sont si grands et moelleux. Ils sont également aromatisés au citron ou à la vanille… et le résultat est divin.
Découvrez comment les réaliser dans la vidéo ci-dessous. Le clip YouTube a déjà été visionné plus d’un million de fois !
N’oubliez pas de partager cette vidéo avec ceux qui, selon vous, apprécieraient ces petits chefs-d’œuvre.
Vous aurez besoin de :
• 1 1/2 de farine multi-usage
• ¼ c.à.s de bicarbonate de soude
• ½ c.à.s de levure chimique
• Une pincée de sel
• 1 jaune d’œuf + 3 blancs d’oeufs
• 25 grammes de beurre fondu
• 30 grammes de sucre (à ajouter aux blancs d’oeufs)
• 150 grammes de babeurre
• Zest de 1/4 d’un citron (si vous n’ajoutez pas de zeste de citron, ajoutez 1 c.à.c de vanille) N’OUBLIEZ PAS d’aromatiser.
• 1/2 tsp c.à.c de jus de citron
Découvrez la méthode de création de ces pancakes étonnamment hauts dans la vidéo ci-dessous :
Je peux vous garantir que toute la famille vous aimera pour avoir créé ces délicieux pancakes.
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