Quelle que soit votre opinion sur les œufs, il faut bien admettre que vous en avez probablement un paquet dans votre réfrigérateur de temps en temps.
Pour moi, manger des œufs chaque matin est une bonne façon de commencer la journée. Non seulement parce qu’ils ont bon goût, mais aussi parce que j’ai appris qu’ils présentent de nombreux avantages. Pourtant, même moi, je n’avais pas pleinement conscience de leur utilité.
Après avoir lu les informations contenues dans cet article, j’ai augmenté ma consommation d’œufs à au moins deux par jour.
Alors, venons-en au fait. Que contiennent les œufs ? Quel est le danger de les consommer régulièrement ? Quelle est leur importance dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée ? Heureusement pour vous, nous avons toutes les réponses à vos questions…
Commençons par la composition des œufs. Il y en a beaucoup, en fait. Les œufs contiennent des vitamines A, D et E, ainsi que de la B12, de la riboflavine et de l’acide folique. Ils contiennent également des minéraux tels que l’iode, le fer, le calcium, le zinc et le sélénium.
Œufs et cholestérol
Si vous avez vécu assez longtemps, vous avez certainement entendu dire que les œufs sont mauvais pour la santé parce qu’ils contiennent du cholestérol.
C’est faux. Il y a bien du cholestérol dans les œufs, mais il ne s’agit pas d’un cholestérol horriblement mauvais pour la santé, qui se retrouve dans le groupe sanguin. Vous ne devriez pas vous inquiéter de la présence de cholestérol dans les œufs, c’est du moins ce qu’affirme Jennie Nyenvik, experte en diététique du site suédois Aftonbladet.
Non seulement cela, mais des études ont montré qu’un petit-déjeuner riche en protéines peut en fait vous aider à perdre du poids. Selon la recherche, un régime hypocalorique, combiné à une dose régulière d’œufs au petit-déjeuner, peut vous aider à perdre du poids deux fois plus vite.
N’oubliez pas non plus que les œufs peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui signifie qu’ils sont utiles pour réduire votre apport calorique global.
Les œufs renforcent votre système immunitaire
Étant donné que la plupart des gens sortent à peine des mois d’hiver, vous avez peut-être éternué et toussé au cours des dernières semaines, le moment est idéal pour dire que les œufs peuvent renforcer votre système immunitaire.
Des études ont montré que deux œufs par jour peuvent contribuer à protéger contre les infections, les virus et les maladies en général.
Un œuf contient 22 % de l’apport journalier recommandé en sélénium, un élément bien connu pour renforcer le système immunitaire.
Les œufs et l’organisme
Avez-vous déjà entendu parler de l’acide aminé choline ? Il agit sur les signaux nerveux qui nous aident à nous souvenir des petites choses de la vie quotidienne – par exemple, l’endroit où vous avez laissé vos clés ou votre portefeuille.
Selon la recherche, des suppléments de choline peuvent améliorer la mémoire et la réactivité.
La lutéine aide les yeux à conserver une vision claire et nette. De nouvelles recherches ont montré que les œufs de poule sont riches en lutéine, et donc bénéfiques pour vos yeux. La lutéine est produite naturellement par vos yeux et protège la rétine contre les dommages.
Contre la dépression
La vitamine D peut être difficile à obtenir en hiver, car le soleil fait de son mieux pour se cacher. Cependant, les œufs peuvent vous aider à l’obtenir. La vitamine D est, bien entendu, extrêmement utile pour l’équilibre du PH de nos dents et la solidité de nos os en général.
La vitamine D peut également aider à lutter contre la dépression, et ils contiennent beaucoup de folate, un type de vitamine B nécessaire à la formation de nouveaux globules rouges.
Les personnes qui manquent de folate risquent de souffrir d’anémie. Les folates sont également importants pour le bon développement du fœtus dans l’utérus. Bon à savoir pour les futures mamans.
Anti-âge
Comme indiqué précédemment, les œufs contiennent des acides aminés qui contribuent à la formation et à la régénération des cellules. Cela peut contribuer à lutter contre le vieillissement au niveau de l’apparence.
Avec l’âge, nos besoins en vitamine D sont doublés. La recommandation pour les personnes âgées de plus de 60 ans est de 10 microgrammes. Un œuf peut fournir environ 0,7 microgramme.
Risque cardiaque réduit
Des chercheurs canadiens ont découvert un lien évident entre les aliments riches en œufs et un risque réduit de maladies cardiovasculaires et de certains cancers, écrit Feel Good.
Le secret ? Les œufs contiennent deux antioxydants importants : le tryptophane et la tyrosine.
Les personnes ayant un mauvais taux de LDL (lipoprotéines de faible densité) sont plus exposées aux problèmes cardiaques. Apparemment, les œufs peuvent en fait augmenter le taux de LDL et donc réduire le risque de problèmes cardiaques.
Je suis sûre que vous saviez déjà que les œufs étaient bons pour vous, mais peut-être que maintenant vous les verrez sous un nouvel angle.
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